Les 3 tendances d’aménagement de restaurants en 2022
Lorsque l’on se déplace pour manger dans un restaurant, on se déplace évidemment pour ce qu’il y a dans l’assiette. Mais les autres aspects du restaurant comptent de plus en plus pour la clientèle. L’accueil, la qualité du service, l’ambiance, la déco, l’aménagement du restaurant… L’expérience doit être complète.
Faire appel à un professionnel de l’agencement pour retail, espaces de vente et restaurants peut être la solution pour être sûr de ne pas se tromper. Découvrez nos conseils pour concevoir un aménagement de restaurant tendance en 2022.
La recherche d’agencement : l’âme et l’ambiance
Penser l’aménagement de son restaurant, ce n’est pas seulement repeindre les murs et disposer des tables. Il faut réfléchir à un agencement qui a du sens, qui reflète votre concept, l’histoire du restaurant, la façon de cuisiner du chef… Il faut réussir à coller au plus près de l’âme de votre restaurant pour créer en ambiance et un agencement en adéquation.
Pour réussir à définir au mieux l’essence des lieux et votre concept de restaurant, posez-vous plusieurs questions importantes : quelle est notre histoire ? Que voulons-nous raconter ? Quelles émotions souhaitons-nous évoquer à notre clientèle ? Quelle clientèle désirons-nous attirer ? Quels sont nos objectifs ? Avons-nous un accessoire ou du mobilier important qui a une valeur sentimentale et qui pourrait nous servir de point de départ pour l’aménagement du restaurant ?
En revanche, il est important de faire attention à ce que l’aménagement et la décoration du restaurant ne se fasse pas au détriment du confort des clients et des employés. Pour cela, il ne faut pas oublier de demander au chef les outils et les éléments essentiels dont il a besoin pour faciliter le travail en cuisine. Il faut également penser à la circulation dans l’enceinte du restaurant, pour que clients et employés puissent se déplacer facilement et sans gêner les personnes installées. N’oubliez pas aussi de laisser suffisamment d’espace entre les tables pour que tout le monde puisse se sentir à son aise.
Les tendances d’aménagement de restaurant
Les tendances d’aménagement de restaurant sont en perpétuelle évolution. Nouveautés, modes… Il est important de ne pas se fondre dans la masse en réussissant malgré tout à se démarquer de vos concurrents. Pour cela, il faut penser à suivre les tendances qui vous ressemblent et surtout, d’adapter ces modes à votre concept initial.
Voici 3 tendances d’aménagement de restaurant à suivre en 2022 :
1. Le visuel : accueillant, personnel et accrocheur
Dans la restauration, il est primordial de réussir à définir son concept et sa marque pour pouvoir les retranscrire dans l’aménagement de son restaurant. Le but, c’est de montrer que vous êtes unique et différent de vos concurrents.
Le visuel a une importance prédominante dans notre société actuelle. Il faut donc incorporer des éléments visuels personnels et accrocheurs dans l’agencement de votre restaurant. Pour cela, il faut une bonne stratégie marketing pour valoriser son image de marque. Slogan, logo, menus, panneaux d’affichage… Il est important d’avoir la même image de marque, du concept, à l’aménagement et celle-ci doit prendre en compte votre histoire, le concept et l’identité du restaurant.
N’oubliez pas pour autant le plus important, un plat se déguste d’abord avec les yeux. Ne faites pas l’impasse sur une belle présentation de chaque plat.
2. L’aménagement extérieur du restaurant
L’aménagement extérieur, c’est ce qui va attirer les clients. Là aussi, il faut mettre en avant ses visuels impactants et l’ambiance que les clients retrouvent à l’intérieur pour se démarquer depuis la rue.
De plus, avec les changements d’habitudes suite à la pandémie mondiale, beaucoup de restaurants se sont adaptés. Ils ont installé un guichet extérieur pour pouvoir développer une option à emporter ou en livraison de leurs plats. Une solution appréciée de la clientèle moderne et qui attire de nouveaux clients.
3. Agencement et décoration
La décoration épurée n’est plus tendance en 2022. Les clients recherchent désormais des espaces accueillants, confortables et agréables.
La mode est aux associations de styles et de textures. Murs, rideaux, voilages, mobiliers, luminaires, objets de décoration… Il faut multiplier les textures (bois, osier, acier, lin, velours, béton…). Il ne faut pas hésiter à mélanger les effets et les caractères.
Autre tendance : le mobilier dépareillé. L’idée reste la même que la précédente, mixer les styles pour créer une ambiance chaleureuse qui ne ressemble qu’à vous. Tables rétro, chaises dépareillées, tableaux modernes…
Pensez aussi aux couleurs qui font toujours leur effet. La tendance 2022 est aux couleurs chaudes, à l’inverse du blanc immaculé des années précédentes. Brun, brique, terracotta, bordeaux… Des couleurs profondes, mais réconfortantes qui appellent à des instants de confort.